Recette Salade jardinière
Laver et éplucher les légumes, fendre les épis de maïs sur la longueur, découper les tomates en quartiers.
Ébouillanter pendant 10 min les morceaux de carotte et d’artichauts dans de l’eau salée en y ajoutant un demi-citron. Égoutter et laisser refroidir.
Ébouillanter pendant 10 min les morceaux de carotte et d’artichauts dans de l’eau salée en y ajoutant un demi-citron. Égoutter et laisser refroidir.
Découper le concombre et les cœurs de palmier en rondelles, râper le chou blanc et le chou rouge séparément.
La sauce :
mélanger l’huile et le jus de citron, saler et poivrer.
Disposer soigneusement les légumes dans un plat de présentation, décorer avec les olives et servir accompagnés de sauce.
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